К чаю

Уверенна, что каждая хозяйка обладает рецептом яблочного пирога, кому-то он достается от бабушек и мам, кому-то от подружек. Моя мам готовит изумительный пирог из наших садовых яблок со штрейзелем по бабушкиному, кстати, рецепту. Мммм.... А я  так и не научилась. К тому же мой муж не любитель сладкого. И мои попытки совершенствоваться в выпечке довольно тщетны. Недавно наткнулась на простой и очень хороший рецепт небольшого яблочного пирога, я б даже сказала кекса. Поэтому добавляю в копилку еще один рецерт для начинающих и тех, кто хочет быстро приготовить что-нибудь сладенькое к чаю. 

Рецепт

для теста

110 г несоленого размягченного сливочного масла

180 г сахара

2 яйца

1 ч.л экстакта ванили (см. картинку ниже)

180 г муки

2 ч.л разрыхлителя (в моем случае это baking powder)

1 щепотка соли

3/4 чашки несладкого густого йогурта (см. картинку ниже)

2 больших яблока, очищенных и нарезанных тонкими пластинками

1/4 чашки сахара

1 ст.л. корицы

2 ст.л. сливочного масла, растопленного

Итак, начнем

Растереть масло и  сахар по состояния светлого крема. Затем по одному добавить яйца, хорошенько перемешивая смесь. Добавить ваниль. Я нашла таки экстракт, вот так он выглядит и  хочу добавить, что запах очень отличается от порошка.

В отдельной посуде смешать муку, разрыхлитель и соль. И затем потихоньку, хорошо промешивая, добавить в основную смесь. Добавить йогурт. Вот констистенция 10% йогурта, который использовала я. Он должен быть достаточно густой. Наверно может подойти сметана.

Перемешать! 

А теперь моя любимая часть этого процесса - чистим и режем яблоки и украшаем!!

Моя свекровь научила меня посыпать форму сахаром перед тем как выложить тесто, получается потрясающая корочка!!!

Сверху на тесто выкладываем яблоки, посыпаем смесью корицы с сахаром и сбрызгиваем растопленным маслом!

Духовка - 180С!! Выпекать примерно 45 мин

А заааапах!!!

Приятного чаепития!