Анекдот или опять о Греции

Бог создал землю и решил раздать ее людям. Все нации выстроились в очередь, чтобы получить свою долю. И вот когда Бог закончил раздавать землю, вдруг подходят греки. 
-А вы что здесь делаете? - спрашивает Бог. 
-Да вот, говорят, тут землю раздают.
- А где ж вы были до этого, я все раздал.
- А мы в нарды играли, не слышали, - отвечают греки.
Подумал Бог, ну что с них взять, нельзя оставить вот так людей ни с чем.
- Ладно, говорит, я тут припас для себя райский уголок, чтоб в отпуск ездить, берите и живите.
Вот так, согласно анекдоту, появилась Греция, страна благословенная, от красот которой глаз не оторвать.
Это, конечно шутка. Но в ней имеется доля истины)).
 В нарды сейчас уже мало что играет, а вот уж в чем греки не смогут себе отказать, так это в том, чтобы вкусно и обильно покушать. Я уже не раз писала о великолепии и простоте греческой кухни. И каждый раз, отправляясь куда-то обедать, не могу удержаться, чтобы не попробовать что-нибудь новенькое. И если кто-нибудь из Вас соберется посетить Грецию, предлагаю Вам попробовать некоторые блюда, от которых Вы точно не останетесь равнодушными.

 Первым в списке, конечноно, будет греческий салат (по-гречески он называется "хорьЯтики", с ударением на Я). Чем отдаленнее от туристских троп будет заведение, тем вкусней и богаче будет блюдо. Советую я его исключительно из тех побуждений, что салат этот  не имеет ничего общего с теми греческими салатами, что мы привыкли есть в наших русских заведениях. Это своего рода визитная карточка греческой кухни, и я уверенна, Вам будет интересно почувствовать разницу.
Вы не ошибетесь, если будете пробовать разные салаты, потому, как все они совершенно уникальны и Вы найдете свой любимый. Вот некоторые из них:
ПлигУри - салат с мелко рубленной пшеничной крупой и резанными овощами. Ливанцы готовят его с кус-кусом - потрясающе вкусно! Я настойчиво советую Вам попробовать!!

 А вот любителям зелени должен понравиться салат с рокой, каперсами и мягким сыром катИки. Чаще всего в него добавляют сухарики. Мммм...

А еще, я уверенна, Вам понравится дАкос, хорта с лимоном и оливковым маслом.

Отправляясь в рыбную таверну, при возможности поинтересуйтесь какая в этот день свежая рыба. Многим известно название "дорада" (по-гречески "ципУра"), и это всегда хороший выбор. Но эту рыбу можно попробовать и в России. Так что не упустите шанс отведать то, что можно найти только на Средиземноморье.

Итак, как ни странно, одной из самых излюбленных рыбок является самая мелкая, называется она atherina (с ударением на i). Встречается она не часто, но если вам посчастливится, обязательно попробуйте, не пожалеете. Эту рыбу едят полностью вместе с головой и костями. Готовится она очень просто - жарится в масле. Таким же образом готовят гАврос (наподобие нашей кильки). А вот знаменитую сарделлу лучше заказывать запеченой, имхо.

 Одна из моих самых любимых рыб - барбунья. Она настолько вкусная, что я бы подавалала ее на десерт)))

  

Жаренная барбунья, вверху- хорта

чем мельче барбунья, тем она вкуснее

Рыба всегда дороже мяса. Хорошая рыба - удовольствие не из дешевых. Хорошая и недешевая рыба это fagri, sargos, lithrini и synagrida - это настоящее удовольствие!

 Мой свекр держит фагри

а вот София предпочитает lethrini)))))

А еще, конечно, Греция славится изумительными морепродуктами

Ну и напоследок то, что будет совсем не так уж обременительно для любого путешественника, но невероятно вкусно - овощи, запеканки с овощами и пастой, спаггетти с морепродуктами, супы из фасоли и чечевицы, жаренный сыр и т.д.

Ну а самая демократичная еда как в Греции, так и в России - это сувлАки, по-нашему шашлыки))!